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  • EDDIE HART

    Apasionado del Mediterráneo y con raíces familiares y una infancia ligadas a Estellencs, dejó Londres para disfrutar de la vida poc a poc.


    SAMUEL GOUGH

    Cantante de vocación, cree que en los vinos hay más notas que las habituales. Los mejores recuerdos de su infancia son los veranos en Deià.
  • DAVID TABORDA
    Jefe de cocina

    Con 18 años de experiencia en restauración, 5 de ellos en Barrafina de Londres, dirige un equipo joven y dinámico de doce cocineros. Siente pasión por la búsqueda de los mejores productos de la isla y prepararlos con el máximo respeto a sus esencias para compartirlos con los clientes.
  • ALEJANDRO ARROYO
    Jefe de Sala

    Después de 4 años de experiencia en Barrafina, el extrovertido y simpático Alejandro ha vuelto a su Palma natal para dirigir un joven equipo de sala internacional y entusiasta.

    JON FAIRBAIRN
    Jefe de Sala

    Ligado durante 10 años al proyecto de Barrafina en Londres, es además cineasta y aporta su flema celta para trasladar al equipo seguridad y confianza que se traducen siempre en entrega y dedicación al cliente.

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